前回の
大澤屋のうどんレビューを担当させていただいた
「B-Promotion」レビューの第2弾として今回は、カネテツ様の
「だししみおでん」のレビューを担当させていただく事となりました!
おでんと言えば、寒い時期の定番料理としても知られていますし、皆さんそれぞれの家庭、はたまた住んでいる地域などによって、入れる「ネタ」や味付けなども様々で、とても個性を持った料理だなぁ、と言う印象を私は持っているんですが。。。
庶民的な感じでありながら、梅田などに足を運べば、ちょっと高級感のある「おでん」専門店があったりと、日本人にとっては馴染みの深い料理の1つだと言えるのではないでしょうか。
今回試食させて頂く、おでんですが、カネテツさんが新たなブランドとして考えておられる「だししみおでん」を食させて頂く事になりました。
カネテツというと、「てっちゃん、てっちゃん、かねてっちゃん♪」の歌の流れるCMが、とても印象的な会社だなぁ、と言うイメージが私にはあるんですが、カネテツさんのおでん「ネタ」は、どんな感じなんでしょうか??
今回の「だししみおでん」のコンセプトは
「ひとくちめから、じゅわっと違う」。
いかにおでんを食する際に、美味しい
だしを一緒に味わい、そして楽しむ事が出来るか。その当たりに、コンセプトの主観を置いているようですね。
実現するに当たっては、だしの味わいなどもそうでしょうし、ただ「だし」が良いだけでなく、いかに
「ネタ」を殺す事無く、かつ
「ネタ」のよさを引き出せる「だし」にすべきなのか、色々なご苦労があったことではないでしょうか。
前置きはこの位にして・・・早速、試食といってみましょう!
今回は、このような感じで到着しました!!
(↑こんな感じで、おでんセットが到着しました☆)
おでんのネタが4種類と、合わせダシが1つ、そして「おでん」を作るにあたっての解説書がセットで入っていました。
この量で約4〜5人分との事。結構多いなぁ・・・^^;
これ以外にも我が家では、大根・はんぺん・牛スジ肉・玉子を入れて、おでんを作っていく事にしました!
(ただし、作ってくれるのは、私の嫁さんなんですが・・・^^;)
作り方もかなり解り易く書かれており。。。
(↑写真やイラストがふんだんに載せられ、ナカナカ見易い☆)
ぐつぐつと煮ること1時間・・・。ついに、出来上がりました!!
(↑完成〜☆パチパチ〜☆)
どうです!我が家自慢の土鍋で煮込んだ、おでん!
あぁ〜。もうみてるだけで、お腹が・・・^^;
では早速・・・いただきま〜す(^^♪!!
まず合わせダシなんですが、かつお節・さば節などをベースとしただしパックを煮出した後に、液体のだしを加えてやれば出来上がりと、実に簡単。
見た感じ、色が薄めだったので薄味なのかな?と思ったのですが、そうでも無く思ったよりも、濃い味付け。
薄味が好み、と言う方には、ちょっと調整が必要かもしれませんね。
煮込むと自然と濃くなってくるだけに、その辺りは『薄味』バージョンなんかが出てくれると、いいかもしれませんね。。。
ではでは、ネタを幾つかチョイスして。。。
(↑辛子をつけて、幾つかチョイス!!)
まず太焼きちくわですが、いわしがベースになっているのか、噛むと魚独特のいい香りが。。。こんにゃくには、あらかじめ「スジ」が付けられているのですが、これがいい塩梅にダシを吸い取ってくれていて、とても美味しい・・・。まさに「だししみこんにゃく」のネーミングにピッタリですね!
左下の白っぽいものが、「ふんわりあげっこ」。
ふわっとした感触と、ダシを良く吸い込んだ「じゅわっ」とした感じが、とてもいい具合にマッチしていましたね〜。
外見は高野豆腐なんですが、中にはしいたけ・えだまめ・たけのこなどが練りこまれ、これはなかなかオススメのネタかも☆
右上が「うずら巻き」で、魚肉ベースの練りものの中にうずら卵が入った、定番の一品ですね。
「あじしみ」が基本と言う事もあって、練り系が中心となっている、このおでんセットですが、比較的上品な味付けではないでしょうか。
商品の紹介口上の中に、「ついつい、もうひとくち・・・」と書かれている部分がありましたが、何となく解る気がします。
かつお節で出しを取るため、全体的にかつお節のいい香りが。。。
さすが「あじしみ」と歌っている事もあってか、煮込んでから1時間ほどで大根にもダシが染み込んでいたのは、ちょっと驚き。
(逆に言えば、それだけダシが濃い目なのかな??)
ただ・・・敢えて一つ希望を言うとすれば、「練り系」以外にも「あじしみおでん」のコンセプトとして、こんにゃくと何かもう1つ、加えていただけたら・・・と、ちょっと感じましたね。
今回は練り系以外は、大根・牛スジ肉などを我が家で用意して入れた訳ですが、練り系以外でもダシが染み込み、美味しくいただけただけに、「だししみおでん」シリーズのネタのバリエーションを、練りもの以外のものも作っていってもらえたらなぁ、と希望したいですね。
全体的には、とても上品な味で美味しくいただけた、今回の「あじしみおでん」。なかなかオススメだと思いますよ〜☆
この「だししみおでん」なんですが、私が今回試食したセットと同じものを試食できるキャンペーンを、ただいま展開されているそうです!
「是非試してみたい!!」と思われた方は、下記のリンクからキャンペーンサイトへと行く事が出来ますので、どしどし応募してみてくださいね!!
※
「だししみおでん」モニターキャンペーンの申し込みはコチラから!!
また「だししみおでん」についての詳しい情報ですが、カネテツさんのサイトへのリンクも載せておきますので、興味を持たれた方は、のぞいて見てくださいね!!
※※
カネテツさんの「だししみおでん」の公式サイトへは、コチラから!
前回はうどん、今回はおでんを試食させていただいたB-Promotion。
次回もとても楽しみです!!(^^)